据好几家香港媒体今日报导,著名零食品牌“湾仔码头”创始人、人叫“臧姑娘”的臧健和被证实已去世,长年73岁。
不论在香港或是国内,提到“湾仔码头”水饺,基本上众人皆知。我们中国人喜欢吃水饺,一个当初因意外沦落到香港的青岛姑娘,真正把水饺做成大产业。
她就是臧健和,人叫“臧姑娘”。
水饺皇后的坎坷人生道路
湾仔码头是香港的一个地方,而臧健和则生于山东省日照。她小时候家里很穷,14岁的她挑选退学,到了医院当一个女护工。在这儿她认识了一个泰国侨民,两人结婚又生下2个女儿。完婚6年之后,臧健和的老公准备回泰国,对其臧健和说,会接他们去泰国阖家团圆。
但是这一等便是3年,1977年臧健和带上2个女儿,心满意足来到泰国时,才知道老公在泰国早已再次娶妻生子。原先老公家里是泰国富豪,那时候泰国容许一夫多妻,因为臧健和没生下孩子,老公便又娶了一个媳妇。
臧健和无法接受这类畸形的家中而离开,带上两个女儿来到香港。到香港之后,臧健和与两个女儿租了4平方米的小房子,并且在酒店找到一份小工工作,还另外兼了两份工作赚钱养家。
一天,朋友去她家里用餐,臧健和进行了一顿水饺,好朋友调侃说,你水饺味儿这么好,不如去卖饺子吧。说者无心,听者有意。臧健和确实带上两个女儿逐渐在街上做小摊贩,在香港的湾仔码头摆摊卖冒了水饺。
本身就是河南人的他,开始做起水饺自然也是游刃有余。迅速就有许多在海岸上的工作北方地区人去捧场祝贺。她水饺变成了湾仔码头里的热门美食。
然后,她便依据香港之人的口感,改进出合适香港人吃的水饺,还吸引了那时候中国东方日报的驻港新闻记者。他在报纸上写臧姑娘故事,一瞬间开启了水饺摊知名度。在他提议下,臧健和用湾仔码头来取名自已的水饺知名品牌。
之后,日本最大的一个百货商店大丸百货看上了臧姑娘的水饺知名品牌,在几场商讨下,湾仔码头水饺出现在了大丸百货的香港连锁店中。伴随着香港的百佳、华润置地、吉之岛等途径的开启,湾仔码头马上就占据着香港新鲜的水饺及冷冻水饺30%的份额。
1997年,“湾仔码头”和美国通用磨坊企业合作,进一步扩大了经营规模,臧健和逐渐在大陆广州市、上海市等位置投资办厂,加入国内销售市场。现如今,湾仔码头已经有15生产产业基地,每一年销售总额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛下、沦落香港的街头小贩,成了并列老干妈的百亿富豪。
2018年12月,海外食品巨头通用磨坊(General Mills, Inc.)公布2019财政年度第二季度(截止到2018年11月25日)的盈利,在中国和南美洲地域业务流程净销售额下降4%的情形下,集团旗下的“湾仔码头”速冻水饺业务流程却迈入8%增长。
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