大白菜的6种粉丝的做法，很简单，比几十的肉菜抢手
十月金秋时节，丰收季，当季蔬菜划算又好吃。在北方，最常见应属大白菜了，百姓的当家菜，水份大尤其嫩，特别是才从田里砍掉的白菜，一咬甜甜的也带着脆。
大白菜非常适合干燥秋天吃，不易上火，又润肺。这么多的蔬菜水果怎样做好吃呢？宝妈妈汇总了较为受人欢迎6种大白菜作法，简单食材换着花样吃，虽生活中，的确百吃不厌烦，比几十的肉菜都抢手，几日不要吃也有馋。单菜都有他的制做小窍门哦，一看就会！
白菜的提味健脾开胃作法，营养又下饭菜，特别是荤腥多时，比上菜比肉受大家喜爱。最重要的是这菜漂亮、美味、好做还省时。
【番茄溜白菜】
食物：大白菜4片，番茄1个（90克），葱段1炒勺，蒜头4瓣，干辣椒段适当（辣度灵便把握）
料汁：耗油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白砂糖少小勺，放进小盘子中，添加2勺芡粉翻拌
作法：
1 白菜泡茶清洗，关键点：白菜多泡一会更脆；番茄清洗；把耗油、一品鲜酱油、盐、白砂糖放进小盘子中，放水木薯淀粉翻拌，调为料汁预留（上边食物有占比）
2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切割成小块；大蒜去皮拍扁切碎
3 炒菜锅放食用油，温度5分熟，下干辣椒段炒出红棕色，放进葱段和蒜泥炒出香味
4 放进大白菜走红翻炒
5 炒成白菜发枯，略微出汤，迅速放进番茄翻炒两下
6 再淋入炒好的料汁，迅速翻炒匀称，熄火摆盘
制做小提示： 白菜断生就可以，久炒也不脆了
白菜，配了菌类，自然放些肉也是必须的，其实对于爱吃肉来讲，哪怕只放一点都觉得这菜才够香，这就叫做借个味。
宝妈妈主要共享大白菜不出汤、菌类如何处理味儿才够浓厚，菌类出汤又如何处理，只需这两个方面都做好了，确保这个菜又香又下饭菜。
食物：胖瘦生猪肉200克，大白菜适当，菌类350克，葱1段儿，姜1一小块，蒜头3瓣，生抽1勺，盐适量，食用油适当
【白菜肉片炒菌类】
作法：
1 提前准备食物
2 把菌类掰下来清洗，略微攥水，掰成小条
3 大白菜斜刀头一片
4 泡茶清洗沥干水分预留
5 把生猪肉削皮切片，葱切葱花，姜切碎，蒜头拍扁剁蒜泥
6 炒菜锅烧开，关键点：不加点油，放进白菜片走红炒，白菜会出水量，用汤勺舀出来扔掉。那样再进菜也就不会出汤了
7 然后把炒成并没有水份白菜摆盘里预留
8 锅中加食用油，热热的情况下放进小肉中火炒至变黄、冒油，加姜末炒香，放生抽提色
9 倒进菌类走红炒两下，加盐
10 翻炒至菌类发枯，能出许多汤，菌类出汤如何处理呢？走红收炒糖色哦
11 倒进白菜片、蒜泥走红炒成匀称、蒜出香味就可以熄火
制做小提示：白菜提早麻辣干锅煸出水量再炒，不出汤还有一点脆，特别好吃，制成品又不至于水塌塌
最平时的白菜，放红薯粉条味儿又不一样了
食物：大白菜280克，煮很软红薯粉条1把，胖瘦生猪肉130克，姜末少量，蒜头3瓣的量，生抽1.5勺，盐，食用油
【大白菜炒粉条】
全过程：
1 备好的食材。红薯粉条提早煮软煮开太凉预留
2 白菜清洗斜刀切片，生猪肉削皮切片
3 锅中加少许食用油，生猪肉煸冒油之后姜末进行爆香，加上生抽提色
4 放进白菜翻炒至即将出汤
5 放进红薯粉条、盐，翻炒两下，使红薯粉条匀称着色
6 添加蒜泥，翻炒两下起锅
制做小提示：
1 选胖瘦肉，炒白菜最香
2 最终蒜泥的加持尤其提鲜，不推荐省去
快手视频大白菜的处理方式，都是宝妈妈从特色小吃到大的家常蒸菜。白菜和黑木耳简直是绝搭，加一点肉一炒美味又下酒菜！我能共享小肉怎样才细嫩不够硬的小窍门。
食物：瘦猪肉2块，泡好的木耳1小盘子，大白菜6片，小葱1段儿，姜1一小块，美味鲜酱油2汤勺，红烧酱油1汤勺，玉米粉1炒勺，盐适量，食用油适当
【 小肉白菜炒木耳】
作法：
1 备好的食材，黑木耳提早泡好清洗
2 大白菜清洗，切割刀切片
3 肉切片，葱切葱花，姜切碎
4 小肉入一碗，加美味鲜酱油、葱段、生姜沫翻拌，至看不见汁，添加玉米粉翻拌，腌3min（这样操作肉细嫩）
5 锅中加食用油，热热的情况下放进肉片炒至小肉泛白，加红烧酱油提色
6 倒进白菜片，走红翻炒至白菜叶变蔫
7 倒进黑木耳、添加盐然后走红炒
8 白菜刚想出汤马上熄火起锅
制做小提示： 盐要再放，这样才会能够很好地防止出过多汤
这菜但是相当不错呢，别以为没有肉，却特别好吃，豆腐皮的香味尤其提胃口。
小提示中，教大家怎么样的水的温度来泡腐竹，细看哦！
【豆腐皮白菜】
食物：大白菜3片， 煮好的豆腐皮1小把，蒜头4瓣 小葱4公分长1段，盐适量，食用油适当
全过程：
1 备好的食材
2 把白菜斜切片，豆腐皮切条
3 锅内加点油，油湿热之后蒜泥、葱段，煸出香味
4 放进豆腐皮，开走红，煸干水
5 放进白菜片迅速翻炒
6 炒炒白菜片发枯，即将出汤时加盐，翻炒两下起锅
制做小提示： 腐竹泡水大约3-5钟头，要泡透，冬季用清水，夏季用冷水
白菜帮许多人不了解到如何吃，宝妈妈就教大家一个白菜帮3min快手视频作法，特别特别的好吃，尤其下饭菜
食物：大白菜帮300克，苋菜1绺，瘦猪肉120克，姜末少量，生抽酱油2勺，玉米粉1.5勺，红烧酱油1勺，食用油适当，盐适量
【大白菜肉片炒韭菜】
作法：
1 苋菜择清洗干净，大白菜用帮多的是部分最好吃
2 白菜切粗丝清洗沥干水分，苋菜切段儿，瘦肉切丝放进碗里，加姜末、生抽酱油、木薯淀粉翻拌腌3min预留
3 锅中加食用油，热热的情况下放进肉片爆锅至色泽泛白 ，放生抽提色
4 放入白菜丝走红油爆至刚想出汤
5 马上放入韭菜，立刻放盐，翻炒三两马上起锅
制做小提示： 不必炒时间太长了，白菜帮发枯就不好吃了
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