特点咖啡产业链别具特色。它深深吸引很多新产品的仰慕者(咖啡狂热者)，如同它深深吸引这些寻找商业地产投资的人一样，甚至更高。关心个人兴趣爱好的事情是人类的天性。在咖啡狂热者的情形下，那便是咖啡的一切!

为了你生意好，请学会放下光滑细腻的咖啡机宣传手册，随后远离那些蛋糕烘焙完的咖啡试品。我们要用接下来数分钟来讨论一些比设备更重要的事:咖啡店的项目。我敢保证也很值得你去花费时间，等到我们做完之后，你能再次返回商品上。

需注意:文中并是拿来建立咖啡店的按数据制作的模版。网上很多网络资源能够帮助你掌握咖啡店初创公司的创新方面。如果你是一个自身评定的“傻子”，已经找寻一本自主创业指南，你也许会心寒。技术指南很有可能不会告诉你干什么，但不想让你知道为什么做。本文不一样。大家写这篇文章就是为了向一些提前准备开展重要人体或情感投资得人明确提出更大范围定义难题。它不想让你知道怎样一步一步地做。

咖啡烘培师能收到将来咖啡店上司的了解，例如:“我该给我咖啡店起什么名字?”或是“我该挑选San Macaroni 5组萃取咖啡机或是La Spaghetti?”“虽然各种问题是正确的，但是它们无法处理更实质上的商业问题。

新企业管理者花了过左右的时间在咖啡店的机器、标志和其它琐碎上。这样的项目会影响到公司外观，但并不属于公司品牌。他们并不是导致其最后成功或不成功的要素。

了解哪一种朱古力在咖啡摩卡咖啡中口味最好是是一件好事，但现实问题所消耗的时长其实比你想象的要多。乃至在你闪亮的新洛杉矶市意大利肉酱面都还没出轨以前，你就已经为不成功做足准备。

怎样开一家可获利的咖啡馆可分为下列两步：

1.咖啡馆是否合适你？

2.写一个咖啡店商业的计划书；

3.计划咖啡店费用预算；

4.选择一个黄金位置；

5.掌握咖啡；

6.掌握您的行业；

7.项目投资于人；

8.为自己发放工资；

9.制订退出策略；

10.建立一个顾问团队；

11.薪酬管理制度操作流程；

12.发展与提升。

1.咖啡馆是否合适你？

开咖啡馆更有吸引力。想像自身是一家取得成功咖啡馆的老总，想一想它益处:

• 自己拿主意自由的
• 财富自由
• 重视当地社区
• 自己的家人工作人员和
• 为用户提供有意义的新产品的成就感
• 将大家聚集在一起的大环境
• 还有你可以喝的所有咖啡!

闻一闻那跑出来新鲜的咖啡!有没有什么什么更好的呢?

使我们加上一个实际的画面，以最理想的品牌形象，以一个更踏踏实实的视角:

• 每日14钟头，每星期6或7天
• 在你的裤子上、脸上和头皮上就能闻到不鲜的咖啡的呛鼻味道
• 觉得一根蒸汽棒在你的中指上烧痛
• 想象一下，在一个黑喑寒冷的天气周六早上5点半，当一名职工再度通电话请病假时，你开车去店铺
• 想象一下，你正在抚慰这些苛刻的消费者，她们坚持不懈觉得玛奇朵应当包含太妃糖，“如同星巴克咖啡”。

哦，不，我把自己弄成什么样子了?

展露头角的咖啡店主期待咖啡店里得到更好的物品等待她们。不论是追求完美幸福的生活方法或是员工满意度，都需要意识到了期待很有可能和现实不符合。经营一家咖啡店要求比较高，并且盈利非常少。在你作出重要的生活更改以前，仔细斟酌一下有着零售业务的好处和坏处。

使自己沉浸于在这个领域中，在你开始前能够更好地了解它。

• 与相邻城市咖啡店老总互动交流
• 添加美国特色咖啡研究会并参加下一届本年度SCAA主题活动
• 浏览像咖报kafeiditu.com这种咖啡网址
• 关心Twitter、Facebook和LinkedIn上的咖啡专题讲座工作组
• 阅读文章咖啡领域杂志期刊，如《Roast》杂志期刊、《Barista》杂志期刊和《Fresh Cup》。

你将发觉很多可利用的网络资源都有免费的或价格便宜的，能让你对零售使用权有一个现实生活的了解。

在你投身新的事实以前，保证你的决定都是基于客观事实而不是期待。接纳早已所发生的与你要想所发生的有很大的区别。

90时代，洛杉矶的每一个停车库乐团都憧憬着变成摇滚明星。有纪律的极少数人每日训练4到6个多小时传统乐器，它是变成出色作曲家所必须的。变成名人的那一小部分人搞清楚:每一天训练4到6钟头是名副其实的摇滚明星生活的方式，因此我建议你享有它。

2.写一个咖啡店商业的计划书

你会在不经意之间钻入车辆，逐渐开车去参与商务洽谈吗?

1. 你需要见谁
2. 请问一下公司办公室在哪儿
3. 如何去那边
4. 你为什么要加入这一大会?

其实也不是，因此自主创业也是一样。成功最好方式是制定一个靠谱商业的计划。

假如没有明确计划与目标，你也就不大可能在达到目标时意识到极为重要的里程碑式。即便盈利不是你的驱动力，你也得意识到了他开零售咖啡店而不是别的买卖也是有原因的。

确立你希望实现什么，以及你准备如何做到。就算你可能遇到出乎意料的阻碍，自始至终要知道自己的终点，你能寻找另一条路到达那里。

一些人觉得，咖啡店商业的计划是拥有借款、保证投资人安全性或租用商业房产所必须的文秘工作。那群人就说正确了一半。实际上，你商业服务计划不仅仅是一个应用软件，它是一个协助机构思维的训练。随后也可以把你计划传递给了别人，但最主要的阅读者是自己。

也可以从多种渠道选购商业服务计划模版:网址，本地公共图书馆，乃至办公设备库房。大家建议仅把这些适合所有状况的表格做为指导原则。剽窃学年毕业论文有可能是得到自己想要的分数近道，但一定要记住，那是你的事儿，你必须去做。难道说你不愿有着关于你的定义怎样运转的经验与详尽的专业知识吗?

运用小型企业管理和离休管理层服务团所提供的网络资源。当我们必须对于零售咖啡行业具体指导时，给你打电话的咖啡烘培师或者在SCAA活动上认识陌生朋友。

进行你商业服务计划后，你也会发现下边这一条信息内容最令人沮丧:你都没有进行。实际上，你永远不能进行咖啡商业服务计划。现阶段比较好的咖啡商业服务计划依然在每天被重新写过，并把不断优化。随着时间推移，自己的目标和业务会产生变化:你业务流程计划也应当这般。

别把初始文本文档关在一个时间胶囊里，让子孙后代用心感受，维持它全新，并且在每季度参照它。记牢，咖啡商业服务计划最终的受众群体是自己。

3.计划咖啡店费用预算

“提前准备旅行时，把自己的衣服和钱都摆好。然后拿一半的衣服和二倍把钱。“珍妮·海勒

从不一样的角度看，这一份文档文章的标题能是“咖啡公司不成功的重要原因”。一样活动的主题同样适用于我们自己的第三个内容:保证有充足的资金。逐渐一项一个新的咖啡零售业务既不易不便宜。如同那一句俗话所说，挣钱要钱。可是是多少才算是充足呢?

依据美国小企业管理局(Small Business Administration)的信息，50%的中小企业在头三到五年内破产倒闭。研究发现，不成功的关键主要原因是管理经验不足和资金短缺。

如果你计划费用预算时，您有原因预估你原始资本总额约为数十万美元。每一项业务流程都是不一样的，因此这一点在多某种程度上取决您、您的行业和你的计划的多元性。如果你开着一个设计方案极简风格的小店面，不然5万美金很有可能还远远不够。针对北美地区近郊区而言，2015年25万美金是一个不错的最少总体目标。在城市里中心地段设立奢华的咖啡馆很有可能要花100万美金甚至更高。

预算不尽相同，将在于:

• 部位成本
• 店面经营规模
• 定制的多元性
• 资本设备
• 库存量
• 人力成本
• 别的本地市场要素

记牢，首先投向能够带来收入费用预算行业。昂贵家俱和装饰会影响到公司的品牌形象，但更好的办法是投向你的位置、产品与制作者。有许多方式能让装饰设计既吸引眼球又“酷”，并且不用花费很多钱。

如果你没制定预算积累的经验，值得一试亚马逊平台里的提议，或是联络咖报kafeiditu咨询顾问。

对你的收入预测分析要传统，对于你的支出要大气。拥有充足现金，以应对不得少于一年初期资本开支及营运成本。这将会提升你一直在业务流程产生时期的取得成功机遇。时长越少，你知名品牌就真没机会在社群中立于不败之地。

使自己充分准备，咖啡店必须12到18个月的时间也才能达到和稳定可预测工作流程。在这段时间，你必须自己负责全部或部分经营成本。

假如你明确你可利用的资产小于取得成功所需的，那么就找寻别的自有资金，或是在你行业领先的情况下撤出。创业资金不够的业务会大大增加业务流程不成功的概率。

您有机遇——碰巧——但一定要记住，这是一项项目投资，而不是一场赌钱。聪慧的创业者懂得如何管控风险和收益。

4.选择一个黄金位置

如果你检索咖啡店位置时，要了解的位置使用价值而不是价钱。

突袭测试:

以下哪个咖啡店部位比较划算?

A) 1,500平方米@ 10平方米位置，每日吸引住150名顾客。

B) 20平方米大小的小门店，每日吸引住300名消费者。

C)她们赚的钱一样多。

如果你说“B”，你是对的。在这样的情况下，你每月服务承诺收取的附加1500美金将每月造成大概5000美金的附加全年收入。这一算法是在一定的咖啡店产品报价和保守毛利率。

即便充分考虑附加工作时间和水电工程等服务，绝大多数钱还会在月底进你的袋子。这会对你项目投资来讲是物超所值的。

那样，怎样清晰地可能很有可能浏览您咖啡店部位的用户总数呢?

文章内容提议，一个普通的零售咖啡店的人流量仅占附近车流量的2%到1%。这一数字相对较高的路人交通出行或地区具备更加好的可见度或进到。依据均值基本定律，这也是可信赖的。

为提升精确度，你需要做出下列调节:

• 当地人口数量
• 的位置可见性
• 交通出行方式
• 可访问性,
• 市场竞争。

如果一个地区周边有竞争者，请坐下来，测算一下这些人在一天中高峰和谷底时间段服务项目的消费者总数。也可以看一下一周中不同类型的日子。

为低、中、高容情景建立预测分析。对每一种状况都发出信号，同时做好行为的准备工作。如果你备好应对策略后，也与财务预测相关的压力可变性也会减少。

5.掌握咖啡

在进行一切业务流程以前，先了解一下可以享受你所提供商品。特点咖啡产业链发展势头强劲，获得了积极主动的推广。因而，好像一个新的咖啡店老总有时也会忘掉学习培训咖啡!

咖啡有哪些困难的?这也是一颗豆子，把他碾碎，和开水混和，你就获得了一种高收益的饮品，是吧?嗯，也许吧，但也只是由于白酒是水中以往的的果汁。

有的人惊奇地发觉，咖啡比其他食品业务更加复杂。白酒、乳酪、油、醋和别的特色美食难度能够要他小一些。

咖啡有一个险峻的学习。它口感与65个国家和地区和上百万人口感一样与众不同而美好。除了个别种类，也有不同加工的、蛋糕烘焙、酿制等方式。

乃至水。你端上来的咖啡98%之上都是水。咖啡店主有时也会不恰当地非常少或压根就不考虑到他的水资源。为了实现最良好的效果，大家需要常常检测水资源，并随之进行修复。

不均衡水秘方可以改变一切咖啡或茶的味道，并也许毁坏珍贵的机器设备。一旦你了解到了咖啡，你会了解咖啡成分，并意识到各种问题。

如同开餐馆一样，勤奋得到一定程度的咖啡水平，把握传统式饮品，并获取自已的。特色饮料能够做你的品牌一个标志。

从最基本专业知识逐渐

沉浸于本地和区域的咖啡文化艺术是一个很好的方法来文化教育自身有关咖啡。出席会议，报名本地手工制作咖啡烘培师所提供的课程培训。添加SCAA教育途径计划并不断其资格证书计划。SCAA和欧洲地区技术专业咖啡研究会都给予学习培训咖啡资源。

在尽可能多地咖啡中品味尽可能多地咖啡及其蛋糕烘焙和安排的设计风格。不必仅靠你所在城市大型连锁超市的商品来创建商业运营模式。中小企业往往具备核心竞争力，是由于他们有实力做的更好。

6.关注你的销售市场

顾客

在规划业务以前，先了解你的客户到底是谁。我对走进你咖啡店的人掌握越多，你打动和吸引熟客坚持不懈的努力也就越合理。

问问你自身:谁是我企业的用户?的，我们都知道这群人爱喝咖啡，但我们对这种人也掌握些啥?他或她的背景是什么?他/他是来上班或是下班了?学校吗?诱惑力或是事情?他或她多大了?这些人在设计风格、食物歌曲等方面的品位怎样?这群人特别关注什么社会现象?

为当地小区订制业务实体模型是一种明智的选择方式。以写字楼底部咖啡店为例子，这儿有固定的上班族徒步交通出行。运用潜在用户的人口统计分析、交通出行方式兴趣和爱好，创造性吸引住她们。

充分了解市场也也有助于营销和确定怎样和客户沟通。社交网络是触碰新客的绝佳方式，或是完全免费咖啡敲一下办公室里的门?有目的性的方式是最佳的。

市场竞争加重

你觉得你唯一的竞争者是转角处那个著名的咖啡连锁加盟店吗?再想想。

你竞争无处不在，在你出乎意料的地区。当地餐饮店，快餐厅，连锁便利店，加气站，乃至你顾客自己的房间!应对来源于咖啡和其它饮品的来源市场竞争，传出很明确的多元化信息内容至关重要。

考虑到:

• 所在位置的便捷。商品浏览下去多么非常容易?是否存在阻拦顾客光临咖啡的阻碍?比如，在他或她早晨上班途中，一个不便的无维护左转?更是在这一类:考虑到服务项目速率标准的。保证提供服务的速率不容易给客户造成不变的阻碍。
• 感受的一致性。一致性是这儿明确的一个重要标准的，也是所有的品牌核心基础。研究发现，顾客宁可知道该期待什么，也不愿意探险选购不明商品。未达标但始终如一比一般但是并不一直除外更有竞争力。
• 产品品质。不是所有人都是咖啡权威专家，顾客通常更爱大家知道的东西了。此外，遵照咖啡质量与饮料制作的绝佳领域实践活动能提高感染力。一般来说，大家更喜欢甜的、均衡的饮品和无瑕疵的咖啡。与娴熟的烘培师协作，给你当地顾客开发设计口感。下面，用SCAA和别人制订的酿制标准进行提前准备你饮品。在咖啡品质或浓咖啡冲调上以次充好也许能节省几毛钱，但是却要花那么多钱。
• 洁净的部位。这也是又简单又客观。每个人喜爱洁净的自然环境。记牢，清理不容易放弃区域的人性化或抑止自由创作能力。别把洁净的环境与无菌检测的生活环境搞混下去。

7.项目投资于人

咖啡师是咖啡的代表者。她们每天会与顾客互动交流，提前准备饮品，保护你的投入。

有多种人力资本实体模型很有可能适用你的业务。从低薪聘请的高专业技能工人餐饮经营设计风格到高端餐馆行政主厨，这些都有。有一种设计风格比较适合每一种商业运营模式。

不管选用什么样的方法，都需要为这个岗位挑选比较好的侯选人，并予以她们公平公正的酬劳。雇佣聪慧而有进取心的人，随后为他们提供学习培训、大力支持和酬劳(钱财或各个方面)，让她们获得成功。

最低工资标准快餐厅的员工流动率达到1000%。考虑一下这会对中小型零售企业的计划成本:

• 由经验不足的职工所导致的商品不一致
• 新入职员工高的培训成本
• 低薪造成专业技能团队士气不高

记牢，这种职工和你的客户交流。她们展现了一个什么样的公司品牌形象?

可以用技术工具来减少职工进行工作所需要的能力水平。超自动化技术萃取咖啡机实行咖啡师的所有流程，从咖啡豆到水杯，只必须按下一个按键。虽然这种机器设备很有可能非常有用，但记牢要将技术性作为专用工具，而非拐棍。技术性有利于协助职工，但技术性解决不了所有问题。

找寻有固定工作经验和优良推荐函的激情应聘者。理想化前提下，是那些寻找长期性岗位的人。可信赖的工作业绩所产生的人力回报率将超出一切早期开支。

也要考虑，最出色侯选人很有可能并不只是受金钱上的危害。技术专业发展机遇或医保等褔利能够吸引住平稳劳动力。与薪酬专业人员或专业顾主机构协作，制订并不是说你的价值观员工薪资计划方案。

8.为自己发放工资

本人小区业主有时候离去平稳的岗位，以可预测分析薪水变成自己的老总。针对新手小白，把所有可以用资本100%再次项目投资到这些新型行业是很吸引人的。不太喜欢。

最低工资标准以适应基本上经济的必须。这么做最后对使用者与企业都大有益处。

使用者应该根据公司的较大权益作出商业决策。在目前本人经营情况压力之下，这也许难以做到。确定处理面前的要求可能放弃未来机遇。保持清醒有利于防止破坏的会计不正确。

尽管这话乍一看好像没必要:咖啡店很有可能是你，但是它不是我。在追求目标的过程当中，长期在极端化压力之下工作中，这类区别就消失了。那只是一种项目投资，所以一定要像对项目投资一样对待它。

每一家零售咖啡店都应形成自己的法律实体，不同于您。

享有你咖啡馆。设计方案它，管理方法它，人性化它，但是不要失去了你身份对业务。为自己发放工资是让保持独立的一种方式。

9.制订退出策略

计划怎样离去和计划逐渐一样重要。考虑一下你5年、10年乃至20年后总体目标:在这期间，你怎样看待你跟你的公司的改变?你在这个领域中扮演什么角色?你真想成为一个70岁的老人，在一家自己经营的咖啡馆内，立在银行柜台后边卖饮料吗?或许你有，这也挺好。

用心考虑一下我们将怎样加入到你未来业务中，及其参加的时长。制定一个退出策略，使你在迫不得已临走之前就离开了。

• 计划将业务的一全部或部分卖给无关的一方或业务小伙伴
• 计划根据加盟、商业资本项目投资或发行来扩大
• 把买卖做为财产交给您的孩子

你随时可以改变想法，只需如今就有一个计划。这将协助你一直在过程中作出决定。

一些咖啡店主可能享有每星期6-7天的安全性顺理成章。别人很有可能更喜欢把的任务交给别人，去找到新的地址机遇或新的业务考验。

关注你的个性特征，并依据侓师和会计的意见提早计划。

10.建立一个顾问团队

如果你学习培训一门新语言时，你能请家教老师或授课，也许可以选一个声频语言节目和一些参考文献来帮助自己。自主创业也是如此。

在你行业领域以外的一切行业求助，包含:

• 企业经营管理
• 人力资源管理
• 学习培训
• 商谈
• 商业保险
• 房地产业
• 财务会计
• 室内装饰设计,
• 法务

总有一些人从我将要犯过的不正确中汲取教训。从他或她的遭遇中成长有可能是成功和失败的差别。

请尽快得到以下几个方面的专家团队:

法律咨询服务。聘用一名符合要求的具有侓师，帮助你解决相关新公司成立、维护知名品牌、租用物业管理或设施等重大事情，及其一切可能会对你和你利益组成潜在性的责任矛盾。

不必猜想法律风险。

在法务中不充分准备或不为自己辩解，对于你的生活形成了进一步危胁。挑选一位和你所了解的行业紧密相关的律师。比如，侓师为一个摔倒和摔伤的起诉辩解将有别于核查你租期。找到一个你信赖的人，她或他很有可能会将你分享给别的权威专家。

财务会计。只需看一下伯尼•马多夫(Bernie Madoff)、欣然(Enron)、MCI WorldCom等企业的破产倒闭，就能明白财务会计在现代营销中饰演的重要的角色。财务会计一般认可标准(GAAP)将汇报你业务真实的使用价值，从而使你免遭牢房之罪。

有意思的财务会计客观事实:虽然多年以来恶名昭彰违法犯罪，其实是对偷税控告的判罪，使歹徒阿尔卡彭在联邦监狱。

一个娴熟的财务会计能够对你说:

• 最好的办法来运用你收入与支出
• 运用税收优惠政策，而且
• 为长远目标制定策略。

商业保险。与商业保险顾问协作，明确什么种类保险的适用您和您的业务。“我跟你赌500美金，我们自己的买卖在今年的一定会烧制余烬。”但是，如果出现这样的事情，你必须商业保险。一份保单足够变成你所能所做的最好的投资。

了解美国的起诉文化艺术。无论你喜不喜欢，开启中门也会让你对客户不负责任个人行为承担。你职工。

好朋友、隔壁邻居和老板会在你需要时保护你，还会保护你的律师、会计和保险经纪人。你顾问团队不单单是你生意上比较好的友军。她们就是你唯一的友军。

11.薪酬管理制度操作流程

一套完整的业务计划是一致的用户体验的前提。一套清楚简约的操作流程对学习培训新入职员工并维持一致性非常有用。它还会引起一个模版，拷贝你取得成功，并在新地址拓展你知名品牌。

运营流程是公司最珍贵的专利权。他们界定了一切，从如何问候消费者、一杯卡布奇诺中有多少个杯意式浓缩咖啡咖啡，你每天晚上清洁日常事务。每一步叙述的小细节越大，交给高管与员工表述余地就越低。结论是一致的经验和较小的偏移计划。

制订职工培训手册，包含每一项的工作逐渐具体指导。一个独立的主管手册包含额外和细节别的管理的功能，如招骋。这一过程的一个有意思的不良反应是，你对于你的业务拥有更多的掌握。你没知道自己的系统中缺乏什么，直到自己将它们都记录下来。

一旦一切都被记下来，不必简单的把他关在保鲜库里。常常回到文本文档然后进行升级以体现变更。不论你是开更多店，加盟或是售卖业务，我都必须一套清楚的文档。在你开展的过程当中，维持它们都是最新要容易的多。

12.发展与提升

20年或者30年咖啡专业人员不会告诉你，有关咖啡，总是会有一些新的事物要学习。如果你没新的念头，或是不能通过多种方式来提升自己或你买卖，这也许是一个很好的时长继续前行。

想一想日本的提升标准。改进是日本二战后经济发展成功管理哲学和持续改善。来源于“升级内心，使其幸福”这话，代表着发展。改进不仅仅是财务状况自己的底线，而且还是一些小的改进:

• 日常生活
• 社会发展,
• 工作生涯。

独立看来，这种变化很有可能看起来无足轻重。随着时间推移，他们提升了工作业绩、本人满意率和生活品质。

公布接纳这种原则的公司往往是主要表现比较好的公司之一。

公司不会为取得成功而参与美国技术专业现磨咖啡研究会或世界咖啡主题活动。仅有追求进步的公司才能在参加中获取最大的一个权益。找寻改进方案的公司是商业服务上最出色的公司。

把追求知识和销售业绩上的小发展做为公司文化艺术的一部分。买卖会很开心，更具收益。你也会很有可能找到你自己想要的金钱上的取得成功。每个人获胜。